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小杯子奶茶戚风的做法

2019年05月15日 栏目:体育

主料: 蛋黄6个辅料: /牛奶70g/玉米油60g/低粉100g调料: 蛋白6个小杯子奶茶戚风的做法小奶锅放牛奶倒入红茶包煮沸(图1

主料: 蛋黄6个

辅料: /牛奶70g/玉米油60g/低粉100g

调料: 蛋白6个小杯子奶茶戚风的做法小奶锅放牛奶倒入红茶包煮沸(图1)

将奶茶液倒入搅拌机搅打10秒后冷却备用(图2)

玉米油加入蛋黄用蛋抽搅匀(图3)

加入冷却后的奶茶液搅匀(图4、图5)

筛入低粉成为蛋黄糊(图6、图7)

蛋白电动打蛋器低速打散

加入苹果醋

分次加入细沙糖打至硬性发泡成为蛋白糊(图8)

取1/3蛋白糊和蛋黄糊混合翻切均匀(图9)

将混合物倒回剩余的蛋白糊再次翻切均匀(图10)

蛋糕糊就做好了(图11)

将蛋糕糊用大勺勺入纸杯模具(图12)

烤箱预热150度

中层烘烤50分钟完成

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