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黄金福袋的做法_3

2018-11-07 18:36:21
黄金福袋的做法 “福在中国是个受欢迎的字。不光有众多的带福词语、成语,就连春节过年的对联上也必有福。福到了!也是国人的一句话!因此关于福的美食也很多。
马上就该准备年夜饭了,为了给餐桌上增加年味儿,也为了讨口彩,咱们做一道简单的黄金福袋吧!” 食材明细 主料 面粉 500克 南瓜泥 适量 剩米饭 一碗 泡发香菇 数朵 胡萝卜 半根 腊肠 两根 芹菜 一棵 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 少许 小葱叶 数根 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黄金福袋的做法步骤 1南瓜去皮去瓤切小块,放盘子里,入蒸锅中,大火蒸熟,蒸的时间视南瓜的量和大小块决定,一般来说上汽后有15分钟就能熟了 2面粉提前准备好,入盆中,南瓜一蒸熟,立马儿舀几勺入面粉中,一定要速度快,这样能将面粉烫熟 3用勺子将南瓜和面粉充分混合 4到手能接受的温度时,揉成较光滑的面团,盖盖子饧15分钟左右,再重新揉一次,面团滋润光滑 5干香菇提前泡发充分,芹菜杆、胡萝卜洗净,自制腊肠两根 6剩米饭一碗 7将芹菜和胡萝卜切成小丁 8香菇切小粒 9腊肠切小粒 10炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味后,入腊肠粒翻炒 11腊肠变透明时,将香菇粒入锅中翻炒,将腊肠的油脂全部吸进去 12饭入锅,打散,翻炒均匀 13 将芹菜和胡萝卜入锅中,撒适量盐,拌匀,关火 14饧好的南瓜烫面团放在案板上,搓成细长条,再切成大小均匀的剂子,擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮,因为是烫面团,可以擀得薄一些,可塑性很强的 15取适量的腊肠米饭馅入皮中 16右手托住底儿,左手轻轻一攥,留一小口 17略微整形成口袋状,入铺了油纸的蒸锅中,摆满一屉后,开大火,上汽儿后蒸10分钟即可 18关火后,盖盖焖5分钟 19将小葱叶或者韭菜烫热水变软,系在袋口,黄金福袋做好啦
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