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补铁食品toutiao

2019年02月01日 栏目:网络

缺铁是很多人的症状表现,而缺铁造成的危害也比较多,其中为常见的就是会引起贫血。因此,平时注意进行补铁是非常重要的。很多人听说补铁食品具有补
  缺铁是很多人的症状表现,而缺铁造成的危害也比较多,其中为常见的就是会引起贫血。因此,平时注意进行补铁是非常重要的。很多人听说补铁食品具有补血的良效,但不知道是否具有科学的依据。那么,哪些食物能够补铁吗下面咱们就对具体情况进行详细的介绍。

一、缺铁的表现

  成人

  现代社会工作压力、饮食不均衡、熬夜、抽烟喝酒等不良生活习惯,造成男性缺铁的发病率也越来越高。相应地表现出:神经衰弱、记忆力减退、头昏脑涨、注意力不集中、反应迟钝、性功能障碍等。常熬夜人易患肠胃毛病,还常伴有腰膝酸软、手脚冰冷、失眠等症状。

  女性缺铁的表现没有特异性,容易疲乏、注意力不集中、怕冷、抵抗力下降、月经量少、闭经或量多、痛经、皮肤易产生皱纹色斑、口腔易发溃疡、失眠多梦、阵发性头痛、易心慌等,缺铁发展到一定程度,就会发生缺铁性贫血,表现出萎黄、唇无血色、发无光泽等,同时前述的缺铁症状更加严重。

  因为轻微缺铁就会影响细胞中血红素酶复合体的活性,影响细胞能量转化率,减低细胞新陈代谢率,从而发生以上症状。

  婴幼儿

  1、看面:常常精神不振,面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。

  2、看行:常容易累,活动较少,疲乏困倦,腿脚软弱无力;注意力不集中,听故事等经常溜号。

  3、看吃:食欲下降,不爱吃饭,吃饭时容易口渴,要求喝水。

  4、看病:因为免疫功能低下,所以更容易患各种感染性疾病。细心的妈妈会发现,每次流感一来,自己的宝宝准逃不掉。

  5、看情绪:情绪易波动,烦躁不安,易怒或淡漠。

二、补铁的作用

  铁是人体必须的微量元素之一,铁参与人体的红细胞的生成过程,缺铁容易导致缺铁性贫血,这也是我们日常见的类型普遍的贫血类型。贫血则容易导致低血压、容易生病。所以,健康安全的补铁是增强体质的必须,尤其是小孩,正处于生长发育的时期,尤其要注重营养的全面性,平时可以多吃一些含铁食物,比如菠菜、动物的肝脏及瘦肉等,小孩子的话可以给他吃鸡蛋羹,又美味又好吸收。

  成人体内铁的总量约为4-5g,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在;其余则为储备

  铁,以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中,约占总铁量的25%。德国学者等于2000年发现了第三类携氧球蛋白,脑红蛋白。

  食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁,可直接被吸收,吸收率高;植物性食物中主要是非血红素铁,主要以Fe(OH)3络合物的形式存在,在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物,在十二指肠及空肠吸收,所以维生素C可以促进食物中非血红素铁的有效吸收。

三、吃什么东西补铁

  吃什么东西补铁水果

  樱桃含铁量高,位于各种水果之首。每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,居于水果首位;铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物孩子发烧39度怎么办

  吃什么东西补铁肉类

  肝脏是预防缺铁性贫血的食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为,每100毫克含29.1毫克,羊肝为17.9毫克,牛肝为8.8毫克,而鸡肝含铁量为,每百克鸡肝只含8.5毫克铁。

  在过往的认知里,鸡蛋黄是的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,从综合角度来看,还是很值推荐的。

  煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100克猪血含铁260毫克,相当于猪肝中铁含量的10倍,从古代开始,就一直是补血佳品。人体对铁的需求有一定限制,血豆腐由于含铁量太高,反而不适合大量食用四岁宝宝发烧39度怎么降温

  吃什么东西补铁蔬菜类

  每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的人不太合适。

  萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高小儿中成感冒药排行榜
。所以它是不起眼但却是的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

  蘑菇品种丰富,并且富含大量蛋白质、维生素等,其中铁的含量非常丰富,且极易被人体消化吸收。所以大家想要补铁,适于食用一些新鲜、幼嫩的蘑菇。

  中国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

  金针菜含铁数量,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

四、适合老人补铁的食物

  1.动物肝脏

  各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,值得推荐。

  2.三文鱼

  三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。

  3.牛肉

  牛肉是医学专家推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

  4.鸡胸肉

  鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。

  5.金针菜

  金针菜含铁数量,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

  6.萝卜干

  萝卜干含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。它是不起眼但却是的养生食物,它的铁质含量仅低于金针菜。

  7.葡萄

  历代中医均把葡萄奉为补血佳品,钙、磷、铁的含量高,并有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾。

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